আধুনিক সময়ে স্বাস্থ্য নিয়ে মানুষের আগ্রহ বেড়েছে। কেমিকেল, হরমোন ও কৃত্রিম উপাদানযুক্ত খাবারের নেতিবাচক প্রভাব যেমন ক্যান্সার, অ্যালার্জি, হরমোন ভারসাম্যহীনতা ইত্যাদি নিয়ে অনেক গবেষণা হয়েছে। ফলে অনেকেই সুস্থ থাকতে অর্গানিক খাবারকে বেছে নিচ্ছেন।